Tout savoir sur le café du Kenya
Le Kenya, deuxième pays producteur africain de café après l’Éthiopie, est encore méconnu du grand public malgré sa richesse en…
Culture café & thé
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Qu’est-ce qui a un impact sur le goût de mon café ?
Le goût de votre café est capital. Mais par quoi est-il influencé ? Le goût du café peut en effet…
Tout savoir sur le café, son étymologie et l'histoire du mot
Si le mot café possède une étymologie ancienne, ce mot a beaucoup voyagé à travers les époques avant de trouver…
Tout savoir sur la caféiculture, comment et où pousse le café
Connaître où pousse le café, et chacune de ses étapes de production, vous aidera dans le choix de votre prochain café. Ces…
Qu'est-ce que les bars de pression dans une machine à café ?
Lorsque l’on s’intéresse de près ou de loin aux machines à café expresso, la notion de bars de pression revient…
Qu'est-ce que le café suspendu ?
Le café suspendu, ou café solidaire, est une tradition populaire tout droit venu de la culture napolitaine, dans laquelle on…
Qu'est-ce que l'infusion de cascara de café ?
Vous cherchez une boisson caféinée différente du café traditionnel ? Pourquoi ne pas essayer la cascara ? Longtemps considérée comme…
Qu'est-ce que la torréfaction ?
Si toutes les étapes, de l’arbre à la tasse, sont importantes pour vous délivrer le café adapté à vos goûts,…
Quel est le meilleur café du monde ?
Il est difficile de vous présenter le meilleur café du monde, car les goûts sont subjectifs et ce que vous…