Pourquoi faire le rinçage des buses de sa machine à café ?

Qu’est-ce qui salit ma machine à café automatique ?

Tout d’abord, il faut savoir que 3 éléments vont altérer la propreté de votre machine à café avec broyeur et venir altérer le goût de vos boissons :

Le calcaire

Ennemi numéro 1 de nos machines à café automatiques, le calcaire s’installe dans les tuyaux lorsque l’eau est chauffée. À chaque utilisation, des particules de calcaire vont se déposer un peu partout dans votre machine, mais surtout sur le thermoblock (système de chauffe) et dans les buses d’extraction.

En effet, si vous ne traitez pas le calcaire en amont (en filtrant votre eau), vous verrez apparaître des dépôts blancs, comme dans les bouilloires par exemple. Il s’agit du tartre qui s’accumulent petit à petit et qui risque de créer des bouchons et d’entraîner l’usure prématurée de votre machine automatique.

Ce calcaire a tendance d’ailleurs à se placer au niveau des sorties café, ce qui risque de créer des problèmes d’écoulement.

Les particules et l’huile du café

Le café est riche en huiles au cœur du grain. Ces huiles aromatiques vont vous permettre d’obtenir une extraction aux arômes intenses. Ce sont elles qui renferment toutes les saveurs.

Or, à chaque utilisation de votre machine à café, elles vont aussi se déposer dans votre machine à chaque broyage, notamment sur les meules de votre moulin, sur le groupe d’extraction et dans les buses café.

Les grains de café sont broyés afin de créer une galette et extraire votre café. Or, dans ce cas aussi, des petites particules de mouture vont se déposer dans votre expresso broyeur et peuvent se retrouver une nouvelle fois dans les buses.

À quoi sert le rinçage automatique des buses ?

Ainsi, comme expliquer précédemment, plusieurs éléments peuvent se déposer dans les buses d’extraction et risque à force d’utilisation de les boucher.

En quoi consiste ce rinçage ?

Afin de prévenir ces bouchons et pour éviter l’usure de votre machine, de nombreux fabricants proposent un rinçage automatique.

Ce nettoyage consiste en une petite quantité d’eau, entre 15 et 25 ml (en fonction des fabricants) soit moins qu’un ristretto, qui traverse les buses. Ainsi, les petites particules qui s’accumulent sont extraites grâce à l’eau chaude.

De plus, ce rinçage permet de garantir un café au goût non altéré. En effet, les huiles de café, se déposant dans les buses, peuvent donner un goût de rance à vos boissons. C’est pourquoi le rinçage automatique est important.

Pourquoi ce rinçage à l’allumage et extinction ?

Pratiquement toutes les machines à café à grain avec broyeur proposent un rinçage automatique des buses quand vous la mettez en route et quand vous l’éteignez. Le but étant toujours le même, préserver l’hygiène et éviter la formation de bouchons.

À l’allumage, cela permet de retirer les particules et huiles des cafés précédents.

À l’extinction, cela permet de retirer immédiatement ceux des cafés qui viennent d’être réalisés.

À noter : nous déconseillons vivement de désactiver ce rinçage. Il est préférable de sacrifier une tasse que de jeter trop tôt sa machine.

Pourquoi ai-je de l’eau dans le bac récupérateur ?

Une question est très régulièrement posée par nos clients ayant acheté une machine à café automatique. Pourquoi doit-on vider le bac sous le repose tasse ? D’où provient cette eau sale ?

Le bac récupérateur d’eaux usagées permet de contenir l’eau utilisée par la machine pour nettoyer automatiquement les conduits internes. En effet, cela peut être fastidieux de vider ce bac, cependant il se révèle d’une grande importance.

Il permet rincer les conduits (à l’extinction de la machine) afin de conserver une machine propre et un café au goût parfait. Une petite jauge située au niveau du repose tasse, vous alerte lorsqu’il est nécessaire de vider ce bac.

Par ailleurs, lorsque vous le videz, vous pouvez apercevoir des taches d’huiles ainsi que des résidus de marc de café. Nous vous conseillons également de le nettoyer en profondeur, car les graisses peuvent rester dans ce récupérateur (et donner une mauvaise odeur à votre intérieur).

Ce rinçage est donc nécessaire pour conserver des cafés de qualité et une machine expresso broyeur propre.

Que faut-il faire d’autres pour entretenir sa machine ?

Enfin, ce rinçage des buses ne suffit pas à entretenir parfaitement votre expresso broyeur. Pour garantir une bonne hygiène et réaliser un nettoyage complet, voici comment procéder :

Traiter le calcaire

Il est nécessaire de traiter les dépôts de tartre pour éviter d’endommager les circuits internes de votre machine à café automatique.

Pour ce faire, rien de plus simple, il vous suffit de placer une cartouche filtrante dans le bac à eau afin d’obtenir une eau pure. Cependant, il est nécessaire de coupler ce système de filtration à un détartrage, quand la machine vous le demande.

Comptez environ tous les 3 mois en fonction de la dureté de votre eau.

Retirer les particules et graisses du café

De plus, pour que le goût de votre café ne soit pas altéré tasse après tasse, il est important de nettoyer le groupe infuseur au minimum une fois par semaine. Pour procéder à cet entretien, tout dépend de votre machine !

Si le groupe est extractible, vous pouvez le rincer à l’eau tiède et le laisser sécher à l’air libre. Si cependant vous ne pouvez pas le retirer, il vous suffit de le nettoyer à l’aide de pastilles détergentes.

Également, n’oubliez pas de nettoyer le moulin de votre expresso broyeur. Des particules de moutures et d’huiles du café s’accumulent aussi sur les meules, c’est pourquoi, nous vous conseillons de procéder à un nettoyage, une fois par mois, avec du Supergrindz de Urnex.

Nettoyer les bacs

Enfin, n’oubliez pas de nettoyer aussi les bacs de récupération des déchets. Le café étant une matière alimentaire, il va pourrir.

En effet, il ne suffit pas de jeter les galettes de marc de café quand la machine le demande, nettoyez-le (à la main ou au lave-vaisselle selon les modèles) une fois par semaine.

N’oubliez pas de plus de vider et de nettoyer le bac de récupération des eaux usagées. En effet, en cas de non-entretien du bac, des champignons peuvent s’y développer.

Si vous souhaitez tout savoir sur le nettoyage en profondeur de votre machine à café n’hésitez pas à consulter notre article dédié à l’entretien de ces machines.

Vous savez tout sur l’importance du rinçage automatique des buses. Ce nettoyage est nécessaire à l’entretien et la durée de vie de votre appareil alors ne le désactivez pas. Pour plus d’informations sur l’entretien de votre machine, découvrez d’autres articles dédiés à ce sujet sur le blog.