Comment préparer un café avec une cafetière à dépression ?

Pourquoi utiliser une cafetière à dépression ?

La cafetière à dépression, aussi appelée « syphon » ou  » cafetière à siphon« , est en train de faire un retour en force dans l’univers du café depuis quelques années.

Cette méthode d’extraction douce offre aujourd’hui une alternative design et gustative aux autres méthodes douces déjà bien connues comme la Chemex ou le dripper. Plébiscitée par les « Hipsters du café », cette technique est considérablement plus utilisée qu’elle ne l’était il y a quelques années.

QUELLE MOUTURE UTILISER POUR VOTRE CAFÉ ?

Le calibre de la mouture de votre café est un élément important de cette recette. Nous vous recommandons vivement de choisir un café moulu avec une mouture grossière.

Cette mouture permet d’offrir des arômes plus délicats et sucrés qu’une mouture très fine.

À noter qu’il sera très difficile, voire impossible de trouver une mouture adéquate en grande surface.

Gardons à l’esprit que l’idéal reste évidemment de moudre son café au dernier instant, à l’aide d’un moulin à café adéquat. Vous obtiendrez ainsi un café fraîchement moulu qui aura un maximum d’arômes et la plus grande force gustative.

À cet effet, nous vous invitons à découvrir nos recommandations de café pour utiliser votre cafetière à dépression.

PRÉPAREZ VOTRE CAFÉ AVEC UNE CAFETIÈRE À DÉPRESSION

Pour bien utiliser votre cafetière à siphon, munissez-vous d’une balance et de tout le matériel nécessaire à la réalisation de votre café.

Vous savez, désormais, tout ce qu’il faut savoir de la cafetière à dépression. Vous souhaitez vous équiper d’une cafetière à siphon ? Nous vous invitons à découvrir notre site et toutes nos sélections.