Rien de mieux durant les beaux jours qu’une boisson rafraîchissante à déguster pour se rafraîchir ! À cette occasion, nous vous avons préparé une recette café originale et très estivale : l’iced coffee pomme citron. Pour réaliser la recette de ce café glacé, suivez les étapes.
La recette de l’Iced Coffee pomme citron est une recette signature. Les recettes signatures sont des recettes originales imaginées par les baristas de chez MaxiCoffee.
L’iced coffee (aussi appelé « café glacé » en français) se compose traditionnellement d’un café infusé à froid mélangé avec des glaçons et du lait. Cette boisson peut aussi être servie chaude avec des glaçons. Par ailleurs, l’iced coffee est une variante du café frappé.
Origine de l’iced coffee
Les origines du café glacé remonteraient aux alentours des années 1840, en Algérie.
Appelé “Mazagran”, du nom de cette même ville, le café glacé est alors une boisson composée de café sucré et froid. Elle a été inventée par l’armée française lors de la bataille de Mazagran. En effet, les troupes, n’ayant plus de lait, ajoutèrent de l’eau, pour boire leur café froid et lutter contre la chaleur. C’est ainsi qu’est né le café glacé.
Quelle est la différence entre un iced coffee et un cold brew ?
Si l’iced coffee est composé d’un expresso mélangé à des glaçons,le cold brew est, lui, littéralement infusé à froid, avec une extraction plus longue.
Comment réaliser un iced coffee pomme citron ?
Ingrédients
Votre café en grains préféré
6 cl de jus de pomme
2 cl de jus de citron vert
2,5 cl de sirop d’anis (ou de basilic)
Des glaçons et de la glace pilée
En option : 1 étoile de badiane ou des feuilles de basilic.
Matériel
1 machine expresso, manuelle ou automatique, ou 1 cafetière
1 shaker
1 passoire
1 grand verre
Préparation
Etape 1Servez un double expresso, puis ajoutez-y des glaçons afin qu’il refroidisse.
Etape 2Une fois que les glaçons ont refroidi le double expresso, versez le tout dans votre verre puis remplissez ce dernier de glace pilée.
Etape 3Dans le shaker, à part, versez le jus de pomme, le jus de citron vert et le sirop d’anis (ou de basilic).
Etape 4Ajoutez-y des glaçons, puis secouez le shaker.
Etape 5Versez cette préparation, à l’aide de la passoire, dans votre verre, puis dégustez.
Etape 1
Servez un double expresso, puis ajoutez-y des glaçons afin qu’il refroidisse.
Etape 2
Une fois que les glaçons ont refroidi le double expresso, versez le tout dans votre verre puis remplissez ce dernier de glace pilée.
Etape 3
Dans le shaker, à part, versez le jus de pomme, le jus de citron vert et le sirop d’anis (ou de basilic).
Etape 4
Ajoutez-y des glaçons, puis secouez le shaker.
Etape 5
Versez cette préparation, à l’aide de la passoire, dans votre verre, puis dégustez.
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Les astuces MaxiCoffee pour plus de gourmandise
Pour plus de pétillant, nous vous recommandons d’ajouter de l’eau gazeuse. Et si vous souhaitez plus de gourmandise, vous pouvez utiliser du sirop de sucre ou de la crème glacée.
À shopper
Café en grain – Sweet Dreams – Green Lion Coffee (250 g)
– Notes : biscuit et épicé
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 250 g
À décliner dans des variations plus gourmandes les unes que les autres, l’iced coffee ou café glacé pomme citron sera votre incontournable de cet été ! Profitez de cette boisson froide sans modération ou découvrez d’autres recettes caféinées pour vous rafraîchir tout au long de l’été.
