Les jours ensoleillés arrivent à grands pas. À cette occasion, nous avons élaboré un cocktail café sans alcool pour vous aider à vous rafraîchir : le Filtre rosé. Cette recette originale offre un mélange de fruits et de café surprenant pour égayer vos papilles ! Venez découvrir cette recette estivale et suivez les étapes pour réaliser cette boisson froide.
La recette du Filtre rosé est une recette signature. Les recettes signatures sont des recettes originales imaginées par les baristas de chez MaxiCoffee.
Le café filtre, aussi appelé « slow coffee » en anglais, est une méthode d’extraction douce préparée selon le principe de la lixiviation. Derrière ce terme se cache un principe simple : l’écoulement de l’eau bouillante à travers un filtre où se trouve du café moulu.
Par ailleurs, si cette méthode prend plus de temps de préparation (le café s’écoule lentement sous l’effet de la gravité et non d’une pression), elle fera ressortir tous les arômes de votre café. Généralement plus clair que l’expresso, le café sera ainsi doux et subtil en bouche.
Comment préparer le filtré rosé, le cocktail café sans alcool ?
min.
pers.
Ingrédients
5 framboises pour la préparation et, en option, 2 pour la décoration
2 cl de sirop de sucre de canne
2,5 cl d’eau de rose
1 paquet de votre café en grain préféré
Des glaçons et de la glace pilée
Matériel
1 machine expresso, manuelle ou automatique, ou 1 cafetière
1 shaker
1 passoire fine et, si possible, 1 passoire à cocktail
1 grand verre
Préparation
Etape 1Dans un shaker, pilonnez les framboises. Passez-les ensuite dans la passoire fine afin d’enlever les grains. Remettez les framboises ainsi passées dans votre shaker.
Etape 2Ajoutez-y le sirop de sucre de canne et l’eau de rose.
Etape 3Ajoutez ensuite quelques glaçons, puis secouez le shaker.
Etape 4Versez la préparation dans votre verre, à l’aide de la passoire.
Etape 5Remplissez le verre de glace pilée, puis versez-y délicatement un double expresso que vous aurez préalablement préparé.
Etape 6Vous pouvez déguster !
Etape 1
Dans un shaker, pilonnez les framboises. Passez-les ensuite dans la passoire fine afin d’enlever les grains. Remettez les framboises ainsi passées dans votre shaker.
Etape 2
Ajoutez-y le sirop de sucre de canne et l’eau de rose.
Etape 3
Ajoutez ensuite quelques glaçons, puis secouez le shaker.
Etape 4
Versez la préparation dans votre verre, à l’aide de la passoire.
Etape 5
Remplissez le verre de glace pilée, puis versez-y délicatement un double expresso que vous aurez préalablement préparé.
Etape 6
Vous pouvez déguster !
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Les astuces MaxiCoffee pour plus de gourmandise
Pour ce cocktail sans alcool au café, au goût intense, n’hésitez pas à choisir des cafés proposant des arômes gourmands ou fruités pour parfumer votre préparation.
Et pour plus de pétillant, nous vous recommandons d’ajouter de l’eau gazeuse. Vous pouvez aussi décorer votre verre avec des framboises.
À shopper
Café en grain – Gran Arabica – Perleo Espresso (1 kg)
– Notes : cacao, vanille et bois de hêtre
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg
Vous savez à présent comment réaliser la recette du Filtre rosé. Ce cocktail café sans alcool pourra faire partie de vos incontournables de cet été, à partager entre amis ou en famille. Pour d’autres recettes, nous vous invitons à venir découvrir tous les types de cafés qui peuvent exister, pour toujours plus de boissons gourmandes à réaliser chez soi !
