Quelle machine à café Sage choisir ?

C’est quoi la marque Sage ?

Sage est une marque reconnue dans l’univers des machines à café, proposant plusieurs types d’électroménager, comme des cafetières, mais également de nombreuses références de machines expresso manuelles qui allient performance et esthétique.

Cette marque se distingue par sa capacité à innover et à offrir des machines de qualité, des plus simples aux plus sophistiquées.

Sage et Breville : quelles différences ?

La marque d’origine australienne Sage est également connue sous le nom de Breville dans certains pays. Sage est en effet le nom européen de la marque.

Sage ou De’Longhi : quelles différences ?

Lorsqu’on parle de machines à café, deux grandes marques se distinguent par leur qualité et leur performance : Sage et De’Longhi.

Si De’Longhi se distingue par la variété de ses modèles et par des fonctionnalités innovantes comme le cold brew, Sage est reconnue pour la qualité des matériaux utilisés, mais aussi ses machines expresso manuelles ultra-robuste, allant de l’entrée de gamme au haut de gamme. À la différence de De’Longhi, Sage est spécialisé en machines expresso manuelles, avec ou sans broyeur intégré.

Pourquoi choisir une machine expresso de la marque Sage ?

Lorsqu’il s’agit de savourer un café de qualité barista à la maison, la machine expresso manuelle Sage se distingue comme un choix de premier ordre.

La marque Sage a en effet développé plusieurs types de machines à café pour répondre aux besoins et au budget de chacun, tout en gardant ces trois à quatre formules clés pour vous permettre d’obtenir un bon résultat à chaque tasse.

La dose idéale

Les machines expresso Sage sont équipées de filtres doubles (simples ou pressurisés) pour insérer 18 g à 22 g de café fraîchement moulu, selon le modèle. Cette quantité optimale permet d’obtenir un café riche en arômes et une extraction équilibrée.

La pression optimale

Chaque machine expresso Sage effectue une pré-infusion à basse pression, suivie d’une extraction à 9 bars. Si la dose de café et le tassage sont bien réalisés, ce procédé délivre un expresso savoureux. La pompe italienne de 15 bars garantit que la pression nécessaire de 9 bars sera toujours atteinte.

La température précise

Pour obtenir un résultat constant, la température de l’eau doit être stable. Les machines expresso manuelles Sage utilisent un contrôle automatique de la température par PID à 93°C, préservant les arômes du café sans le brûler.

La vapeur ultra-puissante

Pour réaliser une micro-mousse de lait soyeuse, idéale pour le latte art, une vapeur puissante est essentielle. Certains modèles Sage sont équipés de la fonction AutoMilQ pour un moussage de lait automatique.

Les différentes gammes de cafetières Sage

Sage propose plusieurs gammes variées de machines expresso manuelles, chacune étant conçue pour répondre aux besoins spécifiques des amateurs de café.

Que vous recherchiez une machine compacte et efficace pour un usage quotidien ou un modèle avancé avec des fonctionnalités haut de gamme, vous trouverez à coup sûr la machine expresso Sage qu’il vous faut.

Gamme Bambino : pour une machine expresso entrée de gamme

La Bambino est une gamme de machines expresso d’entrée de gamme qui ne sacrifie rien à la qualité. Compactes et en acier inoxydable, elles contiennent toutes les caractéristiques essentielles des machines Sage. Idéales pour les débutants, elles offrent simplicité et performance.

Leur utilisation est facile grâce à deux touches rétroéclairées en façade, permettant de préparer une ou deux tasses de café avec des longueurs programmables. La buse vapeur en inox permet de réaliser une mousse de lait parfaite pour vos boissons lactées.

Quelles sont les différences entre Sage Bambino et Sage Bambino Plus ? 

La Bambino de Sage se distingue par ses filtres pressurisés, garantissant des résultats constants et savoureux. De plus, sa taille compacte et ses finitions de qualité s’intègrent facilement sur tous les plans de travail. Les doses programmables ajoutent une touche de personnalisation. Cependant, elle ne dispose pas de réglage de température.

Pour cette fonctionnalité, il est recommandé de se tourner vers la Sage Bambino Plus, qui offre également la fonction AutoMilQ pour un moussage de lait automatique.

Gamme Barista Express : pour une machine expresso digne d’un Coffee Shop

La gamme Barista Express de Sage consiste en des machines expresso hybrides conçues pour les amateurs de café aimant maîtriser chaque étape de la préparation. Équipées d’un broyeur intégré et d’une buse vapeur, elles diposent du système de chauffe Thermocoil, qui assure une température stable pour une extraction optimale.

Avec peu d’automatisation, ces machines à café sont idéales pour ceux qui souhaitent utiliser leurs talents de barista à la maison, grâce à de nombreux paramètres ajustables. Leur interface simple et conviviale les rendent toutefois accessible même aux débutants.

Quelles sont les différences entre Sage Barista Express et Sage Barista Express Impress ?

La Sage Barista Express Impress dispose de fonctionnalités avancées par rapport à la Sage Express Impress.

La Sage Barista Express Impress dispose notamment d’une buse vapeur à 4 trous, offrant une puissance vapeur légèrement supérieure à celle de la Sage Barista Express. La Barista Express Impress offre également des fonctionnalités automatiques, telles que le dosage automatique et le tassage automatique, ce qui simplifie le processus de préparation du café.

Enfin, en termes de design, la Barista Express Impress est légèrement plus grande que la Barista Express : un point notable si vous avez un coin café limité.

Gamme Barista Touch : pour une machine expresso qui s’occupe de tout

La gamme Barista Touch de Sage est idéale pour ceux qui recherchent une machine assistée tout en aimant les gestes du barista. Dotées d’un écran tactile avec un guide du barista, ces machines vous accompagnent à chaque étape pour réaliser la boisson parfaite.

Elles sont équipées d’un moulin à café intégré, du système de chauffe Thermojet, rapide, précis et efficace, et de la fonction AutoMilQ, pour une mousse de lait automatique offrant une expérience utilisateur inégalée. La possibilité de tout programmer permet de personnaliser vos boissons.

Quelles sont les différences entre Sage Barista Touch et Sage Barista Touch Impress ? 

La Sage Barista Touch Impress est équipée d’un tassage assisté à la différence de la Sage Barista Touch. De plus, le moulin à café de la Barista Touch Impress est plus performant, ce qui peut influencer la qualité de la mouture et par conséquent, le résultat en tasse de votre café.

Gamme Oracle : pour une machine expresso haut de gamme

La gamme Oracle de Sage contient des machines expresso haut de gamme qui offrent une automatisation complète pour chaque étape de la préparation de votre café, à l’exception de la manipulation du porte-filtre.

Leur interface est intuitive, et elles sont équipées d’un système de chauffe Dual Boiler et d’un groupe d’extraction de 58 mm. La fonction AutoMilQ simplifie également l’utilisation pour réaliser de savoureuses boissons lactées.

Quelles sont les différences entre Sage Oracle et Sage Barista Oracle Touch ?

La Sage Oracle Touch est équipée d’une automatisation plus avancée que la Sage Oracle, offrant des fonctionnalités telles que la sélection tactile des boissons, la mouture automatique et le lait texturé automatique. La Oracle Touch dispose également d’un écran tactile, à la différence de la Oracle qui proposent des boutons simples.

Quand est prévu la sortie de la Sage Oracle Jet ?

La nouvelle machine expresso manuelle de la gamme Oracle de chez Sage, la Sage Oracle Jet, est prévue pour le 15 octobre 2024. Elle proposera des fonctionnalités similaires aux autres machines de la gamme, comme l’écran tactile, le guide du barista ou la fonction AutoiMilq, avec, de plus, le système de chauffe Thermojet, disponible sur les machines de la gamme Barista Touch. 

Comment entretenir sa machine expresso Sage ?

L’entretien de votre machine expresso Sage est essentiel pour garantir une performance optimale et prolonger la durée de vie de votre appareil.

Chaque modèle de machine Sage est accompagné d’un guide de nettoyage spécifique, et la machine vous indiquera lorsqu’il est temps de procéder au détartrage ou au nettoyage en profondeur du groupe d’extraction. De plus, chaque machine est livrée avec un kit d’entretien complet et une cartouche filtrante.

Pour des produits d’entretien spécifiques à votre machine Sage, retrouvez toutefois les cartouches filtrantes et détartrants adaptés.

Voici quelques conseils d’entretien supplémentaires pour vous assurer que votre machine reste en parfait état de fonctionnement.

• Videz et rincez le bac de récupération d’eau : il est important de vider et de rincer régulièrement le bac de récupération d’eau. Pour cela, retirez simplement le plateau, rincez-le à l’eau chaude savonneuse, et essuyez-le avec un chiffon humide. Attention, les pièces de la machine ne vont pas au lave-vaisselle.
• Nettoyez le groupe d’extraction : effectuez un nettoyage basique du groupe d’extraction avec une purge avant et après chaque café. Utilisez une brosse adaptée pour décoller les particules de café moulu qui peuvent s’accumuler.
• Purgez la buse vapeur : purgez la buse vapeur avant et après la réalisation de mousse de lait pour assurer une bonne hygiène (les machines expresso Sage équipées du système AutoMilQ effectuent une purge automatique après chaque utilisation de la buse vapeur). Nettoyez également systématiquement l’extérieur de la buse avec un chiffon doux et humide pour éviter le lait séché et maintenir la propreté.
• Nettoyez le bac à eau : nettoyez le bac à eau de temps en temps avec de l’eau chaude savonneuse et assurez-vous de bien le rincer avant de l’utiliser à nouveau pour éviter tout résidu de savon dans votre café.
• Entretenez de la carrosserie : pour entretenir la carrosserie en inox de votre machine expresso sans la rayer, utilisez un chiffon microfibre. Cela permet de garder votre machine brillante et sans rayures.

En choisissant Sage, vous investissez dans une machine durable, performante et élégante, qui saura sublimer chaque tasse de café. Avec des modèles variés, la marque Sage s’adapte à tous les profils de ses consommateurs. Que vous optiez pour la simplicité, la polyvalence, ou la sophistication, vous êtes assuré de bénéficier d’une qualité d’extraction exceptionnelle pour préparer un café de barista directement dans votre cuisine.