Le choix du café moulu est l’un des aspects les plus importants pour réussir une tasse de café délicieuse. Que…
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Guide
Les meilleurs cafés moulus
Rédigé par Chloé
Temps de lecture : 7 minLes cafés moulus, il en existe des dizaines. Pour un expresso, un café filtre ou un décaféiné, quel est le meilleur café moulu ? Nous avons sélectionné 10 des meilleurs cafés moulus que nous vendons pour vous aider à trouver celui qui conviendra le mieux à vos goûts et vos habitudes.
Pourquoi faire confiance à nos tests ?
Notre mission ? Permettre à chacun de trouver la solution café qui lui convient en partageant notre expertise. Ainsi, nos 1500 experts partagent leur passion chaque jour avec vous.
Pour réaliser ce guide d’achat, Eva, une de nos expertes, vous a sélectionné ses meilleurs cafés moulus, parmi les tests réalisés chez MaxiCoffee. Car, chez MaxiCoffee, on teste tout ce que l’on vend.
De nombreux critères ont été retenus pour faire cette sélection : expérience café, rendu en tasse, ou encore note des consommateurs.
TOP 10
DES MEILLEURS CAFÉS MOULUS
Le café moulu aromatisé : Saveur Noisette (Les Petits Torréfacteurs)
Coup de cœur pour ce café 100 % arabica aromatisé à la noisette ! Les gourmands ou tous ceux souhaitant s’initier au café en douceur seront satisfaits par ce bon café, torréfié en France par des artisans torréfacteurs d’exception.
À shopper
Café moulu – Saveur Noisette – Les Petits Torréfacteurs (125 g)
– Notes : spéculoos et épices
– Origine : Costa Rica
– Conditionnement : paquet de 125 g
Le café moulu pour expresso : Mélange Primeur (Cafés Lugat)
Ce blend 100 % arabica a été spécialement assemblé et torréfié pour réaliser un expresso de qualité. Ses notes gourmandes de chocolat s’équilibrent avec les touches plus fraîches d’agrumes, pour donner un ensemble à la fois vif et velouté. La torréfaction médium + de ce café permet de garder l’expression du terroir d’origine, tout en y ajoutant une fraicheur légèrement acidulée pour obtenir une tasse pleine de vivacité.
À shopper
Café moulu – Mélange primeur – Cafés Lugat (250 g)
– Notes : agrumes et chocolat
– Origines : Afrique, Amérique Centrale et du Sud
– Conditionnement : paquet de 250 g
Le café moulu décaféiné : Sueño (Cafés Lugat)
À la recherche d’un décaféiné aux notes douces et gourmandes ? Le Sueño de Cafés Lugat est issu de l’agriculture biologique et décaféiné sans solvant. Il possède des notes d’épices et de spéculoos, pour un café en tasse plein de douceur. Ce café possède l’appellation Café de Label, qui certifie d’un café de qualité supérieure correspondant à une région de culture.
À shopper
Café moulu – Sueño – Cafés Lugat (250 g)
– Intensité : café doux
– Origine : Mexique
– Conditionnement : paquet de 250 g
Le café moulu pour cafetière filtre : blend maison (Cafés Lugat)
Découvrez le best-seller de la maison Cafés Lugat ! Cet assemblage d’arabicas grands crus offre des notes fruitées d’agrumes pleines de fraicheur et de vivacité. Torréfié en France, ce blend est parfaitement adapté à l’utilisation de votre cafetière filtre.
À shopper
Café moulu – Le blend maison – Cafés Lugat (250 g)
– Notes : agrumes et amande
– Origines : Afrique, Amérique Centrale et du Sud
– Conditionnement : paquet de 250 g
Le café moulu en mélange : Arabica Antica Bottega (Caffè Vergnano)
Ce blend (ou mélange) de différents arabicas est conseillé pour réaliser un expresso ou un ristretto, mais également pour un café réalisé avec une cafetière italienne. Ses notes gourmandes de praliné et d’amandes grillées offrent un résultat en tasse très séduisant tout en gardant une amertume très prononcé grâce à sa torréfaction foncée.
À shopper
Café moulu – Arabica Antica Bottega – Caffè Vergnano (250 g)
– Notes : noix, cèdre et fève de tonka
– Origines : Nicaragua, Saint-Domingue, Costa Rica et Brésil
– Conditionnement : paquet 250 g
Le café moulu italien : Aroma Gold 100 % arabica (Kimbo)
Les amateurs d’expresso intenses et riches en arômes seront comblés par ce mélange 100% arabica torréfié à l’italienne par l’emblématique marque napolitaine Kimbo. Avec un corps doux et agréable, mêlé à une pointe d’acidité et une belle finesse, Aroma Gold est probablement le meilleur café moulu pour expresso.
À shopper
Café moulu – Aroma Gold 100 % Arabica – Kimbo (250 g)
– Notes : pain grillé, chocolat
– Origines : Amérique Centrale et du Sud
– Conditionnement : paquet de 250 g
Le café moulu bio : Altura (Cafés Lugat)
Ce café, d’origine péruvienne et torréfié en France, est un mélange d’arabicas bio offrant une tasse tout en douceur. Le nez est gourmand grâce à des notes intenses de cacao. La bouche est équilibrée, avec des notes discrètes de noisette. L’ensemble est doux, sirupeux, et offre une belle longueur en bouche.
À shopper
Café moulu – Altura – Cafés Lugat (250 g)
– Notes : cacao, de noisette et de caramel
– Origine : Pérou
– Conditionnement : paquet de 250 g
Le café moulu arabica – robusta : Natura (Miscela d’Oro)
Ce mélange d’arabica et de robusta torréfié en Italie permet de réaliser des expressos fantastiques. Il possède un goût souple, mais une intensité corsée. Il est issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable et solidaire (Fairtrade).
À shopper
Café moulu – Natura – Miscela d’Oro (250 g)
– Notes : chocolat
– Origines : Amérique du Sud et Asie
– Conditionnement : boîte de 250 g
Comment choisir son café moulu ?
Plusieurs critères sont à prendre en compte lorsque vous choisissez un café moulu. D’abord, quelles sont vos préférences ? Recherchez-vous un café d’appellation, un café italien ou à l’inverse français ?
Ensuite, quel matériel possédez-vous ? Une machine à expresso manuelle, une cafetière à piston, une cafetière filtre automatique ? Selon votre machine à café, il faudra adapter le choix de café moulu.
Si vous avez l’habitude de boire du café, vous connaissez vos goûts : aimez-vous le café corsé et très intense, ou plus doux et léger ? Lisez les descriptions de notre sélection pour être sûr que le café correspond à ce que vous aimez.
Enfin, le budget que vous avez à disposition est un critère important. Tous les cafés ne coûtent le même prix.
Dernier point, plus annexe. Interrogez-vous également sur la fréquence de votre consommation. En découlera le conditionnement idéal que vous devez choisir. Par exemple, une boîte hermétique permettra de garder le café plus longtemps si vous ne consommez pas très régulièrement, alors qu’un paquet de café conviendra parfaitement si vous êtes un grand consommateur.
Les avantages du café moulu
Facilité de préparation : le meilleur café en un rien de temps
Avec le café moulu, il n’y a que 4 étapes avant de savourer son café : on achète le café le plus adapté à notre besoin, on utilise seulement la quantité dont on a besoin, on extrait notre café et on apprécie ses arômes accessibles.
Moins d’équipement
Lorsqu’on achète du café moulu, l’avantage est que nous sélectionnons la mouture en fonction de notre machine. Ainsi, la mouture est déjà adaptée, on s’épargne le réglage de la mouture du café en fonction de notre méthode d’extraction, donc du moulin et ainsi des frais supplémentaires, notamment l’équipement d’un moulin, un filtre papier, etc.
Il convient pour plusieurs méthodes de préparation (machine expresso, cafetière italienne, cafetière filtre)
Différentes marques, comme les Cafés Lugat, proposent des moutures adaptées selon le type de machine que l’on utilise pour faire notre café. Cafetière italienne, cafetière filtre ou machine expresso manuelle, nous sommes à chaque fois certains d’avoir acheté la bonne mouture prête à l’emploi pour la méthode d’extraction que nous utilisons.
Les inconvénients du café moulu
Les arômes ne sont pas comparables à ceux d’un café fraîchement moulu
Le café moulu a la particularité, comme son nom l’indique, d’avoir été déjà moulu en avance. C’est un avantage, mais cela est aussi un inconvénient. Il aura nécessairement moins de richesse aromatique qu’un café moulu à la demande comme c’est le cas pour le café en grain.
Conservation plus difficile
À partir du moment où il est moulu, le café libère du CO2 et perd des huiles aromatiques. Il déteste la lumière, les températures extrêmes et l’humidité. Une boite de conservation est un must-have.
Selon la méthode d’extraction, la granulométrie du café sera différente
En fonction de la machine à café que vous allez utiliser, il est important de ne pas se tromper sur la taille de la mouture dont on a besoin, au risque d’avoir un café inadapté. Vous allez donc devoir choisir entre la mouture type farine, sel fin, sucre poudre, etc.
Café moulu bio, italien, décaféiné ou bien encore aromatisé… Le café moulu est facile à préparer et nécessite peu d’équipements. Alors, parmi cette sélection, quel café vous correspond ? Surtout, lequel vous tente le plus ? Retrouvez plus de choix de cafés moulus sur notre site !
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