Acheter une machine à café chez De’Longhi, la marque italienne de référence, n°1 mondial de l’expresso, c’est faire le choix…
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Tout savoir sur la gamme DeLonghi La Specialista
Rédigé par Anne-Sophie
Temps de lecture : 5 minChez les adeptes de machines à café semi-automatiques avec broyeur intégré, La Specialista de De’Longhi s’est rapidement taillé une solide réputation dument méritée. Cependant, l’arrivée d’une petite nouvelle dans la famille, la Specialista Arte vient compléter une gamme qui saura ravir les baristas en devenir.
QU’EST-CE QUE LA GAMME DELONGHI LA SPECIALISTA ?
Si l’on voulait résumer, on pourrait dire que la gamme La Specialista de De’Longhi est la synthèse de ce qui compose l’univers des machines à café à grain. Alliant le design et la précision des machines manuelles à la technologie des expressos broyeurs, les trois machines s’adressent aux apprentis baristas qui souhaitent garder la main sur leur préparation.
Taille de mouture, température, quantité de café, mousse de lait… tous les réglages sont réunis pour vous permettre de réaliser des boissons dignes d’un coffee shop depuis chez-vous. Par ailleurs, les différences entre les trois machines vont se situer principalement au niveau des technologies disponibles pour simplifier la préparation de votre café.
LES MACHINES À CAFÉ DELONGHI LA SPECIALISTA
DeLonghi La Specialista Arte
La Specialista Arte condense le principal des innovations de la gamme dans un design moderne et compact s’incorporant sans peine dans toutes les cuisines. Il s’agit d’un premier pas dans l’univers des baristas, accessible et simple d’utilisation.
Par ailleurs, côté équipement, on retrouve bien évidemment, au sommet de la machine, le moulin réglable sur huit niveaux de ses grandes sœurs. D’autre part, la façade possède un aspect mécanique des plus agréables et vous permettra de régler la température sur trois niveaux, d’ajuster la dose de café et de choisir entre deux recettes de café préenregistrées : expresso ou americano.
La De’Longhi La Specialista Arte s’adresse aux baristas débutants qui souhaitent s’essayer à l’art de l’extraction. En effet, elle offre juste ce qu’il faut de technologie pour vous accompagner, tout en laissant la part belle à l’expérimentation, sur la buse à lait My Latte Art notamment. De plus, son kit barista vous permettra d’apprendre à préparer et tasser votre café moulu dans le porte-filtre, comme un pro.
Ses points forts
- Design compact
- 3 températures d’infusion et chauffe rapide
Ses points faibles
- Réservoir à grain de 180 grammes un peu petit
- Pas de tamper intégré
DeLonghi La Specialista Prestigio
La De’Longhi La Specialista Prestigio offre une apparence rétro dans un parfait concentré de technologies.
De ce fait, grâce aux technologies Sensor Grinding et Smart Tamping Station, le dosage de votre café sera parfaitement adapté à votre mouture et parfaitement tassé pour une extraction de qualité, sans effort. D’autant plus, avec la pré-infusion dynamique, ajustée automatiquement, cette machine vous enlèvera les tracas techniques. Ainsi, vous pourrez vous concentrer sur l’essentiel : le plaisir d’expérimenter.
En plus des trois boissons programmées et personnalisables, vous avez la possibilité de créer votre recette. Ainsi, enregistrez vos réglages d’un simple appui sur la touche « My », afin de recréer facilement la boisson de vos rêves. Par ailleurs, si vous êtes plus intéressés par la réalisation de recette que par l’apprentissage, cette machine est sans doute faite pour vous.
Ses points forts
- Tamper semi-automatique intégré
- Fonction « My » pour enregistrer vos boissons
- Bac à grain de 250 grammes
- 3 recettes préenregistrées : expresso, café et americano
Ses points faibles
- On aurait aimé plus de précision sur le manomètre
- Pas de vapeur à la demande. Il faut attendre que le Thermoblock chauffe
DeLonghi La Specialista Maestro
La dernière machine de la gamme, la Maestro, combine le meilleur des technologies des deux autres… et plus encore. Plus qu’évolutive, cette machine est éducative ! Ainsi, vous serez guidé dans votre préparation à la fois par son écran digital et son manomètre à cadran, mais aussi par le livret d’accompagnement ! De quoi devenir un barista en un rien de temps.
Dans ce cas, le véritable plus de cette machine est incontestablement le système Latte Crema. En effet, il vous permet de réaliser automatiquement vos mousses de lait. Puis, il les intègre dans l’une des trois recettes lactées pré-programmées. Ensuite, cette fonctionnalité vous permet de profiter d’ores et déjà de vos boissons lactées favorites, le temps de maitriser la buse de lait. Enfin, elle est réglable sur trois niveaux de densité du lait.
Par ailleurs, la machine à café La Specialista Maestro de De’Longhi offre la facilité de préparation d’une machine à café à grain automatique et le plaisir de la manipulation d’une machine barista avec percolteur. De ce fait, la précision des réglages laisse une large place à l’utilisateur et à l’expérimentation. Tout en vous garantissant, si vous le souhaitez, des boissons réussies pour un effort minimum.
Ses points forts
- 5 niveaux de température
- 2 thermoblocks indépendants pour une chauffe rapide
- Système Latte Crema : mousse de lait automatique
Ses points faibles
- On aurait aimé un groupe d’extraction en 58 mm
La Shopping list
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Machine expresso manuelle – La Specialista Arte – De’Longhi
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Machine expresso manuelle – La Specialista Prestigio – De’Longhi
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Avec sa gamme de machines évolutives, De’Longhi s’adresse à tous ceux qui ont un jour souhaité devenir baristas sans jamais oser passer le pas. Ainsi, laissez-vous guider par les réglages pré-établis ou lancez-vous ! Par ailleurs, apprenez et réalisez vous-même des boissons dignes d’un professionnel. Le choix est vôtre
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