Les meilleurs cafés du matin

Pourquoi faire confiance à nos tests ?

MaxiCoffee s’est donné pour mission de partager ses connaissances pour révéler les secrets du café à sa communauté. Ainsi, nos 1500 experts partagent, chaque jour, leur passion et leur savoir pour vous permettre de trouver le café, la méthode ou le service qui vous ressemble.

Pour réaliser ce guide d’achat, Eva, une de nos expertes, vous a sélectionné ses meilleurs cafés du matin, parmi les tests réalisés chez MaxiCoffee. Car, chez MaxiCoffee, on teste tout ce que l’on vend.

De nombreux critères ont été retenus pour faire cette sélection : expérience café, rendu en tasse, ou encore note des consommateurs.

Top 3
Des meilleurs cafés du matin

Les cafés en grains pour expressos

Le café en grains biologique : Terre d’avenir (Green Lion Coffee) 

Le café en grain bio Terres d’avenir de Green Lyon Coffee sera tout indiqué pour vous. Ce mélange arabica/robusta, offre un café très doux aux arômes persistants. Sa torréfaction foncée révèlera toute sa puissance dans une machine à expresso. Issu de l’agriculture biologique, ce café est cultivé dans le respect de l’environnement et de la biodiversité.

Le café en grains de spécialité : Café 100 (Le Piantagioni Del Caffè) 

Le café en grain 100 de la torréfaction italienne Le Piantagioni Del Caffè, est un café de spécialité 100 % arabica (comme son nom l’indique). Il a été pensé pour le quotidien et est destiné aux amoureux de café désireux de découvrir les cafés de spécialité. Ce mélange d’arabicas issus du Brésil, du Guatemala, du Salvador, et d’Éthiopie, fera de votre expresso quotidien une expérience unique, aux notes de cacao et de malt.

Les cafés en grains pour préparation filtre

Le café en grains biologique : Altura (Cafés Lugat) 

Le café en grains Altura, de Cafés Lugat va faire de votre boisson du matin un moment de pure douceur. Les notes de cacao, noisette, et caramel de ce café 100 % arabica, font de chaque tasse une gourmandise pour bien commencer la journée. Une légère acidité, en fin de bouche, vous apporte la petite touche d’énergie en plus. Sa torréfaction médium est idéale aussi bien en expresso qu’en café filtre ou en méthode douce. 

Expresso, filtre, ou infusion lente, quelle méthode de préparation choisir pour le café du matin ?

Bien évidemment, tout dépend de vos goûts et du temps dont vous disposez pour le petit-déjeuner. Cela dit, sachez qu’un expresso serré, s’il réveille vos papilles gustatives, est moins riche en caféine que d’autres méthodes de préparation. Un café filtre ou à infusion lente sera plus riche en caféine, car l’eau reste plus longtemps en contact avec le café moulu.

Les machines filtre sont intéressantes si vous avez du mal à vous lever : certaines sont programmables. Vous pouvez donc préparer votre machine le soir, vous réveiller avec l’odeur du café frais, et en savourer presque immédiatement une tasse. Le rêve !

Si vous avez le temps et que vous appréciez les rituels, vous opterez pour une méthode douce ou infusion lente (appelée aussi slow coffee). À piston, comme une cafetière Bodum, ou à filtre comme une Chemex, ces méthodes de préparation font du café du matin un moment hors du temps, méditatif. Vous regardez la mouture s’épanouir au contact de l’eau, puis le café s’écouler lentement dans la cafetière. Le café obtenu ainsi sera riche en arômes et en caféine, parfait pour débuter la journée. 

Vous cherchez encore la machine pour vos cafés du matin ? Trouvez la cafetière de vos rêves ! 

Pourquoi boire du café le matin ? 

Si vous appréciez votre café du matin, c’est parce qu’il vous aide à réveiller votre cerveau et vos papilles ! La caféine qu’il contient vous offre le coup de pouce nécessaire, parfois, pour commencer la journée.

La méthode de préparation de votre café, la variété choisie et sa torréfaction, jouent dans la quantité de caféine contenue dans votre café du matin. Le robusta est plus riche en caféine que le café arabica.  Mais son amertume plus marquée peut ne pas convenir à tous les palais, surtout au réveil ! 

Consommée raisonnablement, la caféine améliore la capacité de concentration, et stimule la digestion. Elle atténue, également, la sensation de fatigue en augmentant le taux de cortisol dans le sang. C’est pourquoi en consommer le matin est, pour certaines personnes, une étape indispensable pour bien commencer la journée. 

Bien sûr, tout le monde réagit différemment à la caféine. C’est pourquoi certains peuvent boire un expresso et partir se coucher sans problème. Quand d’autres, à l’inverse, ont besoin de plusieurs tasses pour se réveiller. À vous de trouver la dose parfaite (selon l’Agence européenne de la sécurité sanitaire des aliments), et les bonnes tranches horaires, pour bénéficier de tous ses bienfaits. 

Nous espérons que vous avez trouvé le café qui fera de chaque matin un moment agréable et motivant pour le reste de la journée. La rentrée est là et avec elle les petits plaisirs du quotidien, comme boire un bon café tous les jours !  N’hésitez pas à visiter régulièrement MaxiCoffee pour trouver tous les accessoires nécessaires à la préparation de votre café du matin.