La recette du shakerato

Qu’est-ce qu’un shakerato ?

Le shakerato est une boisson glacée préparée à partir d’un espresso, de glaçons et parfois d’un peu de sucre ou de sirop. Le tout est vigoureusement secoué dans un shaker jusqu’à obtention d’une mousse légère et crémeuse, signature de cette boisson unique.

Servi généralement dans un verre à cocktail, le shakerato allie la puissance de l’espresso à une texture soyeuse et une température glaciale. Idéal pour un moment de détente ou un moment sophistiqué, ce cocktail est une réelle alternative au café chaud traditionnel.

Les origines du Caffè Shakerato : l’espresso froid d’Italie

Né en Italie, le shakerato s’est imposé comme une boisson d’été à la fois élégante et simple. Inspiré par l’art des cocktails, ce café glacé a vu le jour dans les bars italiens, où les barmen ont commencé à utiliser leurs shakers pour réinventer la manière de consommer l’espresso.

Le shakerato est rapidement devenu un symbole de la dolce vita, capturant l’essence du style italien : raffinement, convivialité et plaisir des sens. Aujourd’hui, cette boisson s’est exportée bien au-delà des frontières italiennes, s’invitant dans les menus des coffee shops du monde entier.

Affogato, Espresso Shakerato et autres cafés glacés : quelles différences ?

Bien que l’affogato et le shakerato soient deux boissons glacées à base d’espresso, ils offrent des expériences très différentes. L’affogato, typiquement italien, consiste à verser un espresso chaud sur une boule de glace à la vanille, créant un contraste délicieux entre la chaleur du café et la fraîcheur de la glace.

Le shakerato, quant à lui, se distingue par sa texture mousseuse et sa préparation au shaker. Ces deux spécialités mettent en avant la polyvalence de l’espresso tout en répondant à des envies variées de fraîcheur et de gourmandise.

C’est pourquoi, le shakerato se distingue des autres cafés froids par sa simplicité et sa texture unique.

Contrairement au cold brew, longuement infusé à froid, ou à l’iced coffee, qui verse simplement du café chaud sur de la glace, le shakerato est un véritable mélange d’intensité et de fraîcheur instantanée.

De plus, le shakerato se démarque par sa présentation élégante : servi dans un verre à cocktail, il apporte une touche raffinée et festive. Avec ses variations possibles (ajout de sirops, version alcoolisée, etc.), il offre une expérience gustative personnalisable, idéale pour les amateurs de café en quête de nouveauté.

Comment préparer un shakerato ?

La version du shakerato cocktail

Pour une version alcoolisée, le shakerato se transforme en cocktail rafraîchissant en y ajoutant une touche de vodka. La recette est simple et rapide, idéale pour impressionner vos invités lors d’une soirée estivale.

Commencez par préparer un espresso bien corsé et laissez-le refroidir légèrement. Pendant ce temps, mesurez 5 cl de vodka et 1,5 cl de sirop de cerise. Dans un shaker, versez l’espresso, la vodka et le sirop.

Ajoutez une généreuse quantité de glaçons pour bien refroidir le mélange. Fermez le shaker et secouez énergiquement pendant environ une minute. Cette étape est essentielle pour obtenir une boisson parfaitement homogène et légèrement mousseuse.

Une fois le mélange prêt, filtrez-le pour retirer les éventuels éclats de glace et versez-le dans un verre à cocktail élégant. Pour une touche finale, décorez votre verre avec une cerise confite ou une fine tranche d’orange.

Ce cocktail unique allie la force de l’espresso à la douceur du sirop et à la chaleur de la vodka, créant une boisson équilibrée et pleine de caractère.

Le shakerato est bien plus qu’une simple boisson glacée : il représente l’art de savourer le café avec une touche de créativité et de raffinement. Que vous le prépariez dans sa version classique ou que vous optiez pour une variante cocktail, cette boisson saura étonner vos papilles et celles de vos invités. Alors, à vos shakers, et laissez-vous séduire par le charme italien du shakerato !