Tout savoir sur le Rooibos, ses vertus pour la santé

Qu’est-ce que le rooibos ?

Le rooibos est une forme spéciale d’infusion à base de plantes non-caféinée. Principalement cultivé dans la région montagneuse et aride du Cap, cette plante pousse uniquement sur les pentes orientées au sud des montagnes Cederberg.

Le nom « rooibos » vient de l’afrikaans qui signifie «buisson rouge». En effet, son nom fait référence à la couleur caractéristique que prend la tige et le feuillage fané de cette plante lorsqu’elle mûrit.

Origines du rooibos

Le rooibos est comme dit précédemment, originaire du Cap occidental de l’Afrique du Sud. Il est extrait de l’arbuste Aspalathus linearis.

Les premières traces d’utilisation remontent à plus de 300 ans. À cette époque, les tribus locales des  Khoikhoi et San Bushmen, cueillaient l’herbe pour en faire une boisson chaude. Ils utilisaient cette infusion pour ses bienfaits médicinaux.

Cependant, cela n’est que récemment que la consommation du rooibos, est devenu populaire à travers le monde.

Culture du rooibos

Aujourd’hui, il est cultivé sur des plantations spécialisées. Par ailleurs, il se vend sous forme d’infusions prêtes à être consommées ou sous forme sèche pour un usage culinaire.

Les variétés et différents types de rooibos

Le rooibos est disponible dans deux variétés principales :

• la variété naturelle
• la variété aromatisée.

Variété naturelle

La variété naturelle est une infusion robuste et aura une saveur douce et terreuse.

Variété aromatisée

La variété aromatisée peut avoir des saveurs plus variées, notamment de fruits exotiques ou d’épices.

En plus de ces deux variétés principales, il existe également différents types de rooibos : le rouge, le rouge foncé et le vert. Ces types sont obtenus à partir du processus de fermentation naturelle.

Tous sont cultivés à partir des mêmes arbustes : le Aspalathus linearis. Cependant, ils diffèrent par la durée de leur traitement et leurs profils nutritionnels.

Le rooibos rouge

Le rooibos rouge est ce que l’on appelle le «rooibos traditionnel». Sa fabrication réside dans la fermentation de l’herbe de rooibos pendant une période entre 8 et 24 heures. De plus, le goût du rooibos rouge est plus doux que celui du thé vert et possède une saveur terreuse plus subtile.

Le rouge foncé

Ce type de rooibos est fabriqué à partir d’un processus similaire, mais avec un temps de fermentation plus court de 4-8 heures. Mais aussi, cela permet au thé d’avoir une couleur plus intense et une saveur plus profonde et riche que son homologue rouge.

Le rooibos vert

Enfin, le rooibos vert est obtenu en grillant soudainement les feuilles après la récolte. De ce fait, cela empêche toute fermentation ou oxydation des antioxydants présents dans la plante originale. Par ailleurs, cela lui confère sa couleur verte distincte.

Quels sont les vertus du rooibos ? 

Le rooibos offre un large éventail de bienfaits pour la santé.

Des études suggèrent qu’il peut aider à :

• réduire les risques de certains types de cancer,
• améliorer la santé des os,
• et même diminuer le stress et l’anxiété.

De plus, le rooibos est riche en antioxydants. Ce qui signifie qu’il peut aider à protéger le corps contre le vieillissement.

Les antioxydants du rooibos sont principalement des polyphénols et des flavonoïdes qui détiennent une variété d’avantages pour la santé.

Ces substances se trouvent naturellement dans le thé. De plus, elles contribuent à la protection cardio-vasculaire, à la prévention des maladies neurodégénératives et au contrôle du cholestérol.

Par ailleurs, le rooibos contient une variété de vitamines et minéraux :

• Vitamine C :

Riche en vitamine C, le rooibos contribue à la santé immunitaire, au maintien d’une peau saine. De plus, il joue également un rôle important dans le métabolisme des glucides et des lipides ainsi que l’absorption du fer.

• Fer :

Le rooibos renferme non seulement une quantité significative de fer, mais il aide aussi à améliorer son absorption par l’organisme. Il constitue donc une excellente source naturelle pour veiller au bon niveau de fer du corps.

• Potassium :

Sa teneur élevée en potassium fait du rooibos une excellente alternative aux boissons énergisantes. En effet, il permet de recharger les cellules musculaires et générer un effet revitalisant pendant les efforts physiques intenses ou prolongés.

• Calcium :

Une consommation régulière de rooibos renforce la santé des os et des dents. En effet, il contient une plus grande quantité de calcium que le lait entier. Cela fait de lui une excellente alternative pour les personnes intolérantes au lactose où qui souhaitent une source de calcium sans produits laitiers.

Enfin, le rooibos joue un rôle important dans le maintien de la santé cardiaque et du système nerveux.

Le rooibos est bien plus qu’une simple boisson. En effet, il s’agit d’une véritable source de bienfaits pour le corps et l’esprit. Vous savez désormais tout de ses vertus. De ce fait, sa nature sans caféine en fait une alternative saine aux boissons stimulantes, permettant de profiter de ses bienfaits à tout moment de la journée. Vous pouvez retrouver sur notre site internet différents rooibos à tester.