Appelée « cafetière Moka » en Italie, la cafetière italienne est probablement l’une des cafetières les plus emblématiques au monde. Avec près…
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Les meilleures cafetières italiennes en décembre 2024
Rédigé par Lisa
Temps de lecture : 5 minVous souhaitez un café avec plus de corps qu’un café filtre et des notes plus légères que l’expresso ? Vous êtes amateur de café et vous vous demandez quelles sont les meilleures cafetières italiennes ? La cafetière italienne est un excellent moyen de se rapprocher d’un café expresso, mais sans mettre le prix d’une machine à expresso. On vous aide à choisir la meilleure cafetière italienne.
L’histoire de la cafetière italienne ou Moka Express
Inventée en 1933 par Alfonso Bialetti, fondateur de la marque du même nom, la cafetière italienne (aussi appelée cafetière Moka) est une valeur sûre depuis plus de 80 ans, sans jamais prendre une ride. Bialetti a révolutionné l’art de préparer le café avec sa cafetière italienne devenue une référence dans le monde entier : la Moka Express.
Mais comment bien choisir la cafetière italienne qui vous correspond ? Voici notre guide des meilleures cafetières italiennes.
PEUT-ON PRÉPARER UN NOMBRE DE TASSES INFÉRIEUR ?
Au petit-déjeuner, lors d’un repas de famille ou avec des amis… qui de mieux placé que nous pour savoir que les moments café peuvent être riches et variés ! Il est donc naturel de vouloir une cafetière italienne capable de préparer un café en toutes circonstances.
Dans la théorie, il est possible de préparer une quantité de café inférieur avec une cafetière italienne. Par exemple, si vous possédez une cafetière italienne 6 tasses, vous pourrez préparer seulement 4 tasses, en mettant moins de café et/ou d’eau. Mais vous devez garder à l’esprit que le résultat en tasse ne sera pas optimal.
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Retenez également que différence doit être assez minime : préparer uniquement 2 tasses avec une cafetière italienne 9 tasses sera quasiment impossible !
COMMENT CHOISIR SA CAFETIÈRE ITALIENNE ?
Le nombre de tasses
Avant toute chose, sachez qu’une tasse d’une cafetière italienne correspond à 5 cl. Une cafetière italienne 4 tasses aura donc une contenance de 20 cl. Eh oui ! Nous sommes au pays de l’expresso !
Votre choix dépendra donc du nombre de personnes dans votre foyer, de votre fréquence de consommation ainsi que de vos habitudes de consommation.
Vous avez pour habitude de partager un café avec vos proches ou vos amis ? Alors il est préférable de prévoir une contenance plus grande. En effet, une cafetière italienne 1 ou 2 tasses pourrait vous suffire au quotidien, mais devenir rapidement trop petite pour partager un moment convivial.
Les matériaux
La quasi-totalité des cafetières italiennes sont conçues à partir de deux matériaux : l’aluminium ou l’acier inoxydable.
- Les cafetières italiennes aluminium : léger, bon conducteur, moins cher, l’aluminium reste aujourd’hui une valeur sûre. Idéale si vous utilisez une plaque de cuisson électrique.
- Les cafetières italiennes inox : sain et robuste, l’acier inoxydable résiste mieux à la chaleur, aux chocs ou aux rayures. Autre avantage et pas des moindres : contrairement à l’aluminium, vous pourrez nettoyer votre cafetière au lave-vaisselle.
Le type de chauffe
Évidemment, si vous décidez d’acquérir une cafetière italienne, vous devrez choisir un modèle compatible avec vos plaques chauffantes. Si vous disposez d’une plaque à induction, il sera alors nécessaire d’utiliser une cafetière italienne compatible induction.
Pour les autres plaques de cuisson (électrique, vitrocéramique, gaz), toutes les cafetières italiennes seront compatibles. Bien sûr, les cafetières italiennes compatibles induction sont aussi compatibles avec les autres types de plaques de cuisson.
Vous pouvez aussi opter pour une cafetière italienne électrique. Idéale pour la maison, le bureau ou pour les voyageurs. Il suffit d’une prise électrique pour boire un café italien à toute heure de la journée.
Le design
Encore une fois, le design aura une part importante dans votre choix de cafetière. Vous pouvez préférer le côté rétro et classique de la Bialetti Moka Express, l’élégance de la Bialetti Kitty ou même une cafetière italienne de couleur.
Le look de votre cafetière italienne n’aura aucun impact sur la qualité du café. Alors, Faites-vous plaisir ! Une cafetière italienne, c’est petit et ça ne prend pas beaucoup de place.
Vous pourrez même l’utiliser comme objet de décoration dans votre cuisine.
TOP 3
DES MEILLEURES CAFETIÈRES ITALIENNES
L’iconique : la Bialetti Moka Express
Inventée il y a presque 100 ans, la Bialetti Moka Express reste LA cafetière italienne : Classique et simple tout en restant élégante. Fabriquée en Italie, elle reste un gage de grande qualité. Conçue en aluminium, il est recommandé de la nettoyer à la main.
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Cafetière italienne – Moka Express – Bialetti (3 tasses)
C’est l’iconique modèle de cafetières italiennes de chez Bialetti. Cette cafetière en aluminium au fini brillant est d’ailleurs compatible avec tous les feux hormis l’induction pour lequel un pad d’adaptabilité est requis.
Voir le produitLa « dans les règles de l’art »: la Pylano Duna
Récemment arrivée sur le marché, Pylano propose un café italien dans les règles de l’art. Cette élégante cafetière italienne Pylano Duna diffuse efficacement la chaleur pour une extraction maîtrisée. Son principal avantage : son prix. Comptez environ 40% de moins qu’une cafetière italienne classique. Le tout pour une qualité de plus en plus reconnue par nos clients.
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Cafetière italienne – Duna – Pylano (12 tasses)
La cafetière italienne Duna de Pylano est une cafetière 100 % française qui vous permet de faire du café comme en Italie ! Cette cafetière en aluminium a une contenance de 60 cl, soit 12 tasses, et est compatible tous feux sauf induction.
Voir le produitLa compatible induction : la Bialetti New Venus Elegance
Conçu par Guido Bergna (célèbre designer d’objets domestiques), la cafetière italienne Venus séduit avec ses formes douces et élégantes. Très fonctionnelle, elle dispose d’un bec anti-goutte pour faciliter le service du café. Conçue en inox de qualité, elle peut se nettoyer au lave-vaisselle. L’un des meilleurs rapports qualité-prix du marché.
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Cafetière italienne – New Venus Elegance – Bialetti (6 tasses)
La cafetière italienne Venus d’une contenance de 30 cl (soit six tasses) de chez Bialetti est compatible avec les plaques à induction. Ses formes douces en font une revisite réussie de la traditionnelle cafetière italienne.
Voir le produitVous savez désormais comment choisir la meilleure cafetière italienne selon vos besoins : iconique, induction ou bon rapport qualité-prix. Il y a en a pour tous les goûts ! Et si vous avez fait votre choix, découvrez maintenant comment utiliser votre cafetière italienne, mais aussi quel café choisir.
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Bonjour Christophe,
C’est compliqué de répondre, car tout dépend du type de mouture que vous allez utiliser.
Bonjour Marie-Josée,
Tout dépend de votre consommation ! 6 tasses veut dire, 6 cafés de la taille d’un espresso soit environ 40 ml.
Bonjour,
Puis-je préparer une seule tasse de café avec une cafetière italienne 6 tasses ? J’ai lu que non dans des avis ici ou là, mais cela m’étonne.
Merci
Bonjour, je posséde un bialetti 18 tasses et une 9 tasses. Je sais que pour la dose de café on doit remplir le filtre en alu à ras sans tasser, mais j’aurais voulu savoir si il y a un grammage « théorique » comme pour les cafetières à piston.
Merci, cordialement.
Bonjour! Si j’achète une 6 tasse. Cela donne pour combien de personne? Car moi j’aime le café fort. Quand je me prend un cappucino en resto je demande double ou triple espresso.
Merci
L’aspect visuel du joint en caoutchouc m’apparaît être devenu un critère inadapté. En effet, à part si du tartre s’est déposé sur les bords et qu’il faut le nettoyer, les joints paraissent aujourd’hui toujours bons au toucher et à l’œil. En réalité, ils ne remplissent quand même plus leur fonction. En cause : la qualité du caoutchouc – ou du silicone, ce que je ne recommande pas – qui a diablement baissé. Pour moi, le critère, c’est la lenteur de montée du café. Si vous voulez l’éviter, changez votre joint au moins entre 2 à 4 fois par an selon votre utilisation, ou après une surchauffe de la cafetière, quand quelqu’un d’inattentif squatte votre entourage.
Quant au choix des cafetières, pourquoi la cafetière Pulcina d’Alessi n’apparaît pas ? Elle est non seulement belle, mais techniquement bien pensée : le dôme rond engendre une dépression qui appelle le café, Perso, je la préfère,